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Ante la gripe, Agua Mineral

Con la bajada de las temperaturas, los expertos ya comienzan a avisarnos de que se avecinan los primeros casos de gripe común en el país ante la que hay que estar preparados ¿podrá hacer algo al respecto la hidratación?

El invierno ya se ha implantado en nuestro país. Una época del año, sobre todo a finales, que trae aparejada la llegada de la gripe y, con ella, la sensación de cansancio, tos interminable, ojos llorosos, dolor de garganta, fiebre o nariz tapada.

Las campañas de vacunación contra la gripe están en su máximo apogeo con el objetivo de mitigar los efectos de la enfermedad. Un aspecto relevante, ya que se pretende disminuir el número de pacientes en los centros médicos puesto que se mantiene activa la alerta sanitaria debido a la Covid-19, que sabemos que está producida por el virus SARS-COV 2, y hay que evitar sobrecargar los servicios de urgencias.

Más allá de la vacunación, el Dr. Gutiérrez Serantes, miembro del Comité de Expertos del Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS), quiere darte una serie de consejos para ayudar también a aliviar los síntomas del proceso gripal, pero antes hay que tener en cuenta un hecho importante, en las épocas más frías puede parecer que no necesitemos ingerir tanta agua para mantenernos hidratados, nada más lejos de la realidad, tenemos que seguir bebiendo entre 2,5 y 3 litros de agua, repartidos a lo largo del día.

Hidratación en invierno

Habitualmente consideramos que la hidratación es importante solo en momentos o épocas del año con calor. Sin embargo, nuestro organismo necesita hidratarse en todas las estaciones del año. Es precisamente en esta época, cuando debemos extremar las precauciones, puesto que al no sentir el efecto del calor, el organismo no detecta adecuadamente la pérdida de agua en nuestro cuerpo, y tenemos menos sensación de sed y por ello, bebamos menos.

Recordar que la sed es un mecanismo que nuestro cuerpo activa cuando los niveles normales de hidratación disminuyen. Así que, cuando la sed aparece ya ha comenzado el proceso de deshidratación.

¿Qué papel cumple la hidratación ante los síntomas de la gripe?

Entre las funciones que cumple el agua en nuestro organismo para hacer frente al virus de la gripe común podemos destacar:

Favorece la secreción de las mucosas.
Alivia el dolor de garganta.
Ayuda a expulsar el virus del cuerpo gracias a la orina, la sudoración o las propias secreciones.

Y ahora que ya conoces lo importante que es para nuestra salud en general, y más concretamente para aliviar los efectos de la gripe, no lo dudes: ¡hidrátate y bebe Agua Mineral! Ten siempre a mano una botella de agua mineral.

Conoce todos los requisitos que debe cumplir un agua para ser considerada Agua Mineral Natural

Cuando hablamos de Aguas Minerales Naturales, nos referimos, sin duda, a un producto único y singular. Y es que, no todas las aguas pueden obtener esta calificación ya que, para su concesión, por parte de las Autoridades competentes en Minas, Sanidad y Medio Ambiente, es necesario cumplir con una serie de requisitos muy exigentes, y someterse a un largo proceso administrativo que, en ocasiones, puede durar varios años. ¿Quieres conocer qué se le exige a una empresa envasadora para obtener tal denominación?

Las aguas minerales naturales están reguladas por el Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano. En esta normativa, las aguas minerales naturales son definidas como «aguas bacteriológicamente sanas que tengan su origen en un estrato o yacimiento subterráneo, y que broten de un manantial en uno o varios puntos de alumbramiento, naturales o perforados». Asimismo, tal y como indica la legislación, «para que un manantial pueda obtener la denominación de Agua Mineral Natural, deberá presentar solicitud en la autoridad competente de la comunidad autónoma correspondiente».

Una vez iniciado el proceso administrativo para la concesión de tal denominación, la empresa envasadora deberá demostrar a la Administración, que el manantial cumple con los siguientes requisitos:

Origen subterráneo: Las aguas minerales proceden del agua de lluvia o nieve que drena la tierra y viaja hasta las estructuras subterráneas denominadas acuíferos. Allí, el agua puede permanecer durante años, protegida de toda contaminación gracias a la Naturaleza. Esto permitirá que las aguas sean naturalmente puras desde su origen. Para garantizar la protección del manantial y su entorno, las autoridades mineras establecen un perímetro de protección y un caudal óptimo de aprovechamiento, que tiene como objetivo proteger y conservar los recursos hídricos de cualquier tipo de contaminación. Este es la superficie de terreno que rodea al acuífero y su extensión, entre otros factores, dependerá de las características y ubicación del acuífero.
Composición característica: Cada agua mineral tiene una composición mineral específica que se mantiene constante en el tiempo, y que la distinguen de cualquier otra variedad de agua mineral. Esta composición es el resultado de un lento equilibrio entre el agua de lluvia filtrada y los minerales que conforman las rocas. La temperatura, el tiempo de permanencia y la profundidad del acuífero completarán la personalidad inimitable de cada agua mineral natural.
Sin tratamientos químicos: Para que puedan ser envasadas para su comercialización, las aguas minerales naturales no deben recibir ningún tratamiento químico ni bacteriológico. Además, al ser envasadas a pie de manantial, en condiciones de extrema asepsia, no necesitan tratamiento alguno, ya que conservan toda la pureza que tienen en su lugar de origen: la Naturaleza.
Propiedades saludables: La composición de estas aguas deben tener beneficios y propiedades para la salud de los consumidores.

Como resumen a todos estos requisitos, Francisco Maraver, experto en Hidrología y miembro del Comité Científico del Instituto de Investigación Agua y Salud, explica que las aguas minerales naturales «proceden directamente de la naturaleza, tienen una composición constante, son puras en origen y envasadas a pie de manantial. Además, como hemos visto están protegidas por una legislación específica, que nos garantiza que llegan directamente de la naturaleza, conservando todas sus propiedades».

La legislación también exige que las aguas minerales naturales «deberán comercializarse en envases destinados para su distribución al consumidor final, a quien se deberán presentar debidamente etiquetados y herméticamente cerrados».

Para conocer las características únicas de cada agua mineral, su lugar de origen y todas sus propiedades no hay nada mejor que consultar la propia etiqueta presente en cada envase. En ese sentido, el Real Decreto señala los siguientes aspectos:

«Incluirá el nombre del manantial o captación subterránea y el lugar de explotación. En el caso de que la procedencia del agua sea nacional debe añadirse, además, el término municipal y provincia en la que se encuentra ubicado el manantial o captación subterránea.
En el caso de las aguas minerales naturales, se incluirá obligatoriamente la composición analítica cuantitativa que enumere sus componentes característicos».

Además de los citados aspectos, la legislación exige otra serie de requisitos para que un Agua Minera Natural sea considerada con tal denominación. Todo esto hace ver que la famosa frase «El agua mineral no es un agua cualquiera» tenga un verdadero significado, ya que, «no todas las aguas pueden acceder al calificativo de “mineral natural”, ya que son muchos y muy exigentes los requisitos que debe cumplir para ser considerada como tal», explica Maraver.

San Valentín: ¿por qué beber agua es el mejor regalo para tu corazón??

Hablar de San Valentín es hablar de “Amor”, y hablar de este sentimiento es directa, o indirectamente, pensar en el órgano que rige todo nuestro organismo: el corazón. Y es que, según los filósofos orientales, la frecuencia de la emoción del amor se equipara exactamente a los movimientos rítmicos del corazón, por lo que parece que el ritmo del corazón se acompasa a nuestras emociones. Esta es una de las razones que podría explicar el binomio amor-corazón. Por eso, ahora tendría lugar preguntarnos, ¿cómo cuidar nuestro corazón para que pueda seguir dando amor?

A lo largo de la historia, han sido varias las culturas que han equiparado el sentimiento del amor con el corazón. Algunos ejemplos de ello podemos encontrarlos en los egipcios y otras culturas milenarias, quienes creían que el corazón era el órgano más importante del cuerpo porque de él emanaba el amor.

Sea cual sea la razón que explique este binomio, lo cierto es que el corazón es el órgano que permite que funcione nuestro organismo ¿Qué podemos hacer para conseguir que funcione a buen ritmo? Pues, por curioso que pueda parecer, una de las tareas más esenciales es beber agua.

Según la Fundación Española del Corazón (FEC), “el agua supone entre un 50-70% de nuestra masa corporal, y, cuando disminuye ese porcentaje, el funcionamiento de los órganos puede encontrarse con dificultades. Es lo que ocurre si llegamos a deshidratarnos, una situación en la que se puede deteriorar rápidamente la función renal, llevando incluso a la aparición de arritmias”.

Para evitarlo, la FEC señala que “la clave está en beber un mínimo de agua diaria, incluso aunque no tengamos sed, para cubrir la demanda de hidratación del organismo, asegurándonos de que nuestros órganos funcionan como deberían, incluido el corazón”.

Y es que, tal y como asegura el Doctor Vicente Arrarte, presidente de la Sección de Riego Vascular y Rehabilitación Cardiaca de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), la hidratación es fundamental por varios motivos. Aunque a veces no lo tengamos en cuenta, el cuerpo está constantemente perdiendo líquido por el sudor, la micción, etc. De ahí que sea fundamental mantener el equilibrio diario con la ingesta hídrica que mantenga los iones y el contenido de agua de nuestro cuerpo estable”.

A este respecto, el experto destaca que “siendo la comida lo más esencial, la ausencia de hidratación es la primera que pueda darnos complicaciones que acaben afectando a la función renal, cardiaca y al riesgo de complicaciones mayores”.

Síntomas de deshidratación

Además de la sed, como primer posible síntoma de deshidratación, la Fundación Española del Corazón destaca otras señales que nos pueden avisar de la falta de agua en nuestro organismo:

Mareos.
Cefalea.
Aletargamiento.
Boca seca.
Calambres musculares.
Sudor frío.
En situaciones extremas, visión borrosa e, incluso, pérdida de conocimiento.

A la hora de elegir de qué manera hidratarnos, el experto de la SEC señala el “agua como principal elección”. A este respecto, el Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS) recuerda que las recomendaciones de ingesta diaria de agua en adultos, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) son de 2-2,5 litros al día para las mujeres y entre 2,5-3 para los hombres.

En concreto, a la hora de hidratarse, el Instituto de Investigación Agua y Salud recomienda la ingesta de agua mineral, que nos permite hidratarnos en cualquier momento y lugar de forma natural y saludable. Tal y como recuerda el IIAS, “se trata de un agua sin tratamientos químicos puesto que es pura desde su origen, la naturaleza, y se envasa de forma totalmente aséptica a pie de manantial para conservar su pureza original y propiedades saludables intactas desde la naturaleza al consumidor. Tiene una composición mineral que se mantiene constante en el tiempo y que podemos consultar simplemente mirando su etiqueta, por lo que podemos elegir aquella que mejor se adapte a nuestras necesidades y preferencias”.

Por eso, este San Valentín, cuida especialmente tu hidratación y haz el mejor regalo a tu órgano con más amor: el corazón.. Y recuerda: un amor saludable se riega durante los 365 días del año.

Fuente de los datos: “Guía de Hidratación. La importancia de una hidratación natural para alcanzar un estilo de vida saludable”.

Agua Mineral Natural: pura desde su origen, libre de tratamientos químicos y composición mineral constante

Las Aguas Minerales Naturales son unas aguas muy singulares. Su pureza desde su origen natural y subterráneo, su composición mineral constante en el tiempo y la ausencia de tratamientos químicos son algunas de las cualidades que hacen que estas aguas sean valoradas desde la época grecorromana hasta nuestros días.

Muy pocas aguas pueden acceder al calificativo “Agua Mineral Natural”. Para que la Administración les conceda esta denominación deben superar un largo expediente administrativo y numerosos controles que acrediten la singularidad y las características únicas de estas aguas. ¿Quieres descubrirlas?

Pureza desde su origen: la Naturaleza

Uno de los requisitos que deben cumplir las Aguas Minerales Naturales es la pureza en origen. Las Aguas Minerales Naturales son aguas puras desde su origen que es siempre subterráneo. Proceden del agua de lluvia o nieve que drena la tierra y viaja hasta las estructuras subterráneas denominadas acuíferos. Allí, el agua puede permanecer durante años, protegida de toda contaminación gracias a la Naturaleza y al cuidado del sector de las aguas minerales.

Para garantizar la protección del recurso y del entorno del acuífero, las autoridades mineras establecen un perímetro de protección y un caudal óptimo de aprovechamiento.

que tiene como objetivo proteger y conservar los recursos hídricos de cualquier tipo de contaminación. Este es la superficie de terreno que rodea al acuífero y su extensión, entre otros factores, dependerá de las características y ubicación del acuífero.

El perímetro de protección tiene la misión de garantizar la pureza de las aguas minerales. Para ello, las autoridades mineras determinan esta superficie de terreno alrededor del acuífero y limitan o condicionan en base a criterios muy estrictos cualquier tipo de actividad que puedan perjudicarlo.

Por su parte, el caudal óptimo de aprovechamiento es aquel que asegura la sostenibilidad del acuífero y la Autoridad Minera lo establece teniendo en cuenta el balance hídrico de la zona y que este caudal permita mantener invariable la composición mineral del agua.

Composición mineral constante

Otra de las características diferenciales de las aguas minerales naturales es que cada una de ellas tiene una composición mineral específica que debe mantenerse inalterable a lo largo del tiempo y que la diferencia del resto.

Esta composición en minerales es el resultado de un proceso natural que comienza cuando el agua de lluvia o nieve se va filtrando lentamente en las rocas de una montaña. Desde aquí se inicia un largo viaje subterráneo en el que el agua va adquiriendo los minerales que le aportarán su singularidad y carácter único, para llegar finalmente a un acuífero situado en la profundidad de la tierra.

Ya una vez en el subsuelo, estas aguas puras en origen permanecerán en el acuífero protegidas de cualquier contaminación y enriquecida con sus minerales característicos.

Por ello, su composición es el resultado de un lento equilibrio entre el agua de lluvia filtrada y los minerales que conforman las rocas. La temperatura, el tiempo de permanencia y la profundidad del acuífero completarán la personalidad inimitable de las aguas minerales naturales.

Sin tratamientos químicos. Sin cloro.

Para que el Agua Mineral Natural mantenga intacta su pureza original y sus propiedades saludables, se envasa a pie de manantial en condiciones de extrema asepsia. Por ello, no necesitan ni reciben ningún tratamiento químico ni de desinfección y al consumidor conservando toda la pureza que tiene en la naturaleza.

¿Qué tipo de agua puedes elegir en un restaurante?

Salir a comer fuera de casa implica tener cierto cuidado a la hora de pedir lo que vamos a consumir. En el caso del agua, también es importante. Descubre en este artículo qué tipo de agua recomiendan los expertos a la hora de acompañar sus comidas en un restaurante.

“Cada agua es diferente en composición y sabor”, asegura el chef Caco Galmés. Por eso, conocer “la procedencia y calidad del agua” es uno de los motivos por los que el chef aconseja pedir agua mineral a la hora de acudir a un bar o restaurante.

A su vez, para Jorge Hermández, creador de La Kocina de Koketo, otro aspecto que tiene que primar en un establecimiento es la seguridad alimentaria del consumidor. “Esta seguridad la tenemos asegurada en un 100% con botellas de agua mineral, ya que se trata de un producto muy controlado y sometido a leyes muy estrictas que garantizan la seguridad del producto”, señala. En concreto, se realizan en la actualidad más de 300 análisis diarios para monitorizar la calidad y estabilidad de las aguas envasadas.

Algo en lo que coincide Caco Galmés “tener toda la información necesaria acerca de las características del producto, así como su origen y características, permite a los gerentes de los establecimientos tener una total garantía de seguridad alimentaria”.

Respecto a las preferencias y exigencias de los consumidores, Galmés asegura que, “hay quien pide un tipo de agua en concreto, algo que normalmente ocurre en el caso del agua con gas, pero también hay casos, como el mío, que siempre que pido una botella de agua, suelo asegurarme de que esté completamente precintada y fría, sin necesidad de hielos”.

A la hora de disfrutar de la experiencia del agua mineral en un restaurante, Galmés señala que, “lo primero es el sentido común: no llenar la copa o vaso ni poco, ni mucho, y que esté fría, a no ser que el cliente nos solicite lo contrario”. Respecto a si es mejor copa o vaso, el chef sostiene que “dependerá del montaje elegido en la mesa, o del tipo de comida y lugar”, y afirma que una cuestión que también es importante es “beber a pequeños sorbos y especialmente entre plato y plato, ya que ayudará a reconocer mejor las diferentes texturas y sabores de los alimentos”.

La posibilidad de elegir es otra ventaja para los clientes. En este sentido, Caco Galmés considera “recomendable que el restaurante disponga en su carta, de la oferta de los diferentes tipos de agua mineral que tiene en su restaurante, y así que el consumidor pueda elegir la que más se adapte a sus necesidades y preferencias”.

Por último, el Chef Koketo hace un especial hincapié en la importancia del agua para cocinar, “el agua en general y, en particular, el Agua Mineral Natural, influye notablemente en los alimentos, tanto en su elaboración, como cuando se combinan en la ingesta. Por poner un ejemplo sencillo, un agua puede cambiar radicalmente los tiempos de cocción respecto a otra, así como la interacción con nuestras papilas gustativas. En alguna ocasión, sin Agua Mineral Natural en ciertas zonas de nuestro país me hubiera sido casi imposible cocinar algunas recetas”.

Y ahora, ¿qué agua eliges? y, ¿por cuál te decantas?